Alfafa – hay còn gọi là cỏ linh lăng, được xem là vua của các loài cỏ. Alfafa là một giống cỏ thú vị không những vì đặc tính của nó mà còn vì lịch sử lâu đời. Hãy cùng Yêu làn da tìm hiểu về Alfafa nhé.
0.1. Lịch sử trồng Alfafa
Alfafa có nguồn gốc từ Nam trung Á, và được trồng đầu tiên ở Iran cổ đại. Alfafa cũng được dùng trong nền y học cổ truyền của Ấn Độ.
Theo các diễn biến lịch sử, Alfafa được đưa đi khắp nơi trên thế giới, mà cụ thể là: năm 439, Alfafa được người Ba Tư đưa vào Hy Lạp sau cuộc xâm lăng của họ. Vào thế kỷ 16, Alfafa theo bước chân đô hộ của Tây Ban Nha, đến Nam Mỹ. Năm 1850s, Alfafa được đưa vào Mỹ.
Đến nay, Alfafa là loài cỏ được trồng nhiều nhất ở Mỹ với công dụng làm thức ăn gia súc.
0.2. Giá trị dinh dưỡng của Alfafa đối với gia súc
Alfafa là một loại cây đặc biệt được sử dụng trong chăn nuôi gia súc, đặc biệt là nuôi bò lấy sữa bởi những giá trị dinh dưỡng sau:
- Giàu protein: Theo khảo sát của Viện nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy cỏ linh lăng có chứa lượng protein nhiều hơn 1,5 lần so với lúa mì và bắp; các axit amin quan trọng như arginin, lysin, thyrosin, theronin và tryptophan.
- Giàu chất xơ
- Giàu vitamin, đặc biệt là vitamin A, B, D, E
- Giàu chất khoáng, bao gồm Ca, Fe, Mg, P, Cl, Na, K, đặc biệt là Si và Mn
- Giàu các chất chống oxi hóa, như: beta caroten và sắc tố chlorophyll.
- Giàu nhóm phytoestrogen như: spinasterol, coumestrol, vàcoumestan. Có tác dụng giảm tỷ lệ sinh ở gia súc.
Đối với người, cỏ alfafa được dùng trong ẩm thực ở dạng cây mầm, hạt, hay một số chiết xuất. Hệ tiêu hóa của người không thể hấp thụ dinh dưỡng từ cỏ.
0.3. Giá trị làm đẹp da của Alfafa
Trong chăm sóc da, chiết xuất chlorophyll từ cỏ Alfafa được sử dụng nhờ các công dụng:
-
Thải độc cho da, làm sạch da nhờ cơ chế hấp thu các kim loại nặng, độc tố.
-
Chống oxi hóa cho da.
